г. Краснодар ул. им. Александра Покрышкина, д. 25/А

Пн.–Чт.: 8:00–17:00, Пт.: 8:00–16:00

Инновационные технологии для пищевых производств

Снижение себестоимости продукции

Улучшение органолептических качеств продукции

Повышение эффективности технологических процессов

Глюкозно-фруктозные сиропы (ГФС-42, ГФС-55) Подробнее

Стабилизаторы для пивоварения и виноделия (силикагелевые) Подробнее

Применение в пищевых производствах

Глюкозно-фруктозные сиропы

Используются как для полной, так и для частичной замены патоки, сахара, инвертного сиропа, искусственного меда.
Это более доступная и естественная замена привычным консервантам.

Соки, безалкогольные напитки (газированные напитки, сладкие воды, квас и пр.).
Коктейли (безалкогольные, алкогольные).
Алкогольные напитки (пиво, сидры, пуаре, медовухи).
Соусы, кетчупы

Хлеб, булочки, пирожные, повидло, джемы, консервированные компоты, консервированные овощи и фрукты

Глазурь, помада, конфеты, зефир, жевательные резинки, пастила, мармелад, маршмеллоу

Молочные десерты, йогурты, мороженое

Силикагелевые стабилизаторы

Для предотвращения коллоидного помутнения пива (вина) на этапе фильтрации применяют порошковый силикагель, который изберательно адсорбирует белковые соединения, что приводит к устранению причины помутнения пива.

Для виноделия

Для пивоварения

ГФС-42, ГФС-55, КФП (ГФС-70)

Глюкозно-фруктозный сироп

Сахара природного происхождения, полученные из пшеницы. Сиропы однородны и прозрачны, нейтральны в аромате с интенсивно сладким вкусом без посторонних примесей.

Презентация глюкозно-фруктозных сиропов Сертификация ГФС-42, ГФС-55, КФП (ГФС-70)

Преимущества использования ГФС-42, ГФС-55, КФП (ГФС-70)

Для снижения себестоимости Для производства Для продукции

Сокращение времени производственных процессов и энергопотребления, затрат, связанных с использованием ГФС по сравнению с использованием сахара

Быстро и легко перекачивается и складируется

Более экономичен в сравнении с сахаром при производстве хлебобулочных изделий, алкоголя т.к. дрожжи и комплексы легче сбраживают моносахариды, чем сахарозу. 96% сахаров — ГФС

Производство ГФС не ограничивается периодом сбора урожая

Используется как для полной, так и для частичной замены сахара, патоки, инверта, искусственного меда в сахаросодержащих продуктах

Удобство использования, технологичность (сироп уже готов к использованию на производстве)

Исключительная чистота сиропа

Гидратация/контроль влажности (удерживает влагу и предотвращает кристализацию сахаров в готовом продукте)

Легкая ферментация

Препятствует быстрому высыханию для продуктов с малым содержанием жира

Увеличение сроков хранения

Пористая структура, рассыпчатость, хрустящий вкус (хлебобулочных изделий)

Отсутствие осадка (в напитках)

Придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира и патоки

Усиление вкуса и аромата

Стабильность при хранении и в готовых изделиях

Гибкость при варке карамели

Придание продукту золотистой корочки

Глянцевание, блеск, глазировка

Мягкость и пластичность (для конфетных начинок)

Препятствует засыханию в процессе хранения

Силикагелевые стабилизаторы

Технологическое вспомогательное средство, участвующее в технологическом процессе. Стабилизаторы созданы таким образом, что физико-химические параметры обеспечивают максимальную эффективность при стабилизации и избирательной адсорбции из пива (вина) белков, вызывающих «холодное» помутнение, а также сохраняют необходимое пенообразование.

Презентация по применению силикагеля в сельском хозяйстве Презентация силикагелевых стабилизаторов для вина и пива Сертификат безопасности